供稿丨生物工程学院 文字&照片丨王琳琳 审校丨张艳芳
3月31日，河南省食品制造产业科技特派员服务团一行10人，在卫辉市科技局负责人的陪同下，赴新乡市可可林（新乡）食品有限公司、新乡市东良裕田食品有限公司及恒升（新乡）食品有限公司开展实地调研和专项技术服务。服务团围绕企业核心产品的技术攻关、产品研发及品质检测等实际需求展开深度对接，以高校科研力量为地方食品产业升级注入科技动能。
抵达可可林公司后，服务团首先与公司负责人徐杰开展深入座谈，全面了解企业发展历程、产品研发体系及市场销售情况，并现场品鉴了企业多款巧克力产品。随后，服务团成员与企业相关职能部分负责人围绕发展规划、产品创新、运营现状等展开交流，重点探讨了企业在技术研发方面的现存问题与实际需求。服务团成员表示，将梳理企业需求、组建专项技术团队，围绕巧克力制品品质提升、产品多样化开发等关键技术持续攻关，并在人才培养、技术咨询等方面提供长期稳定支持；可可林公司负责人则期待后续获得更多技术与信息支撑，推动产品向健康化、高端化转型，提升核心竞争力。
在东良裕田食品有限公司，负责人黄建峰热情接待了服务团一行，详细介绍了企业发展历程、企业文化及生产线布局。交流座谈中，双方紧扣面制品保鲜、营养配方升级及低GI产品开发等实际问题深入研讨。团队成员表示将精准对接企业需求，组建专项技术小组，围绕儿童花式面点发酵、品质检测等技术难点开展攻关，并提供长效化、常态化的人才培养与技术指导服务；企业负责人希望服务团长驻开展技术帮扶，助力企业技术升级与产品创新，增强市场竞争力。
随后，服务团走进恒升（新乡）食品有限公司，深入生产车间、样品展厅、物流中心等一线，与公司相关技术人员展开深入交流，结合服务团去年年底到恒升开展服务的基础，进一步对公司生产设备选型、生产条件管控、产品产能优化布局进行了解，并探讨了企业在技术研发、人才培养方面的难点与需求。之后，服务团成员与公司技术负责人岳海涛就公司市场覆盖范围及主营布局，现有生产设备的产能瓶颈与升级难题开展座谈。岳海涛坦言受核心研发技术、专用生产设备限制，杂粮面条新品研发与规模化投产受阻。针对企业诉求，服务团精准把脉，蒋兆景从原料配比、工艺优化、品质把控等方面，为杂粮面条新品研发与口感改良提出实操建议；田金河聚焦设备升级痛点，推荐适配的先进成套设备并明确优化思路，助力企业突破产能桎梏。岳海涛对服务团带来的新思路、新方案表示感谢，明确将落实相关建议推进技术改进与产品开发，并期待持续开展技术服务合作。
服务团自成立以来，始终紧扣河南省食品制造产业科技创新发展需求，常态化深入企业一线，在食品加工等领域提供技术服务、推动成果转化。此次系列对接活动，既切实解决了多家企业的生产技术痛点，也为高校科研成果落地转化搭建了有效平台。后续，服务团将继续以座谈调研、现场指导、技术培训等形式开展服务，持续为企业提供多方面技术支撑，助力企业增产增收，以高质量校地合作，为全省食品产业高质量发展提供坚实保障。
